Galletas de Chocolate

Ingredientes para 4 personas:

2 huevos
3 cucharadas de mantequilla
250 gr. harina
150 gr. de azúcar
1 sobre de levadura
100 gr. chocolate o perlas de chocolate

¿Cómo hacer galletas de chocolate?

Cortamos el chocolate en trocitos pequeños.

En un bol, ponemos la harina, el azúcar, los 2 huevos, la levadura, la mantequilla previamente derretida y 3/4 partes del chocolate troceado o de las perlas de chocolate.

Lo mezclamos todo bien para que quede una masa bien hecha.

Ponemos en una bandeja del horno papel para hornear y empezamos a hacer pequeñas bolitas con la masa y las aplastamos un poquito como si fueran "unas minihamburguesas" y las vamos colocando en nuestra bandejade horno un poco separadas porque la masa con el calor tiende a subir y se pegarían las galletas unas con otras.

La mezcla es un poco pegajosa, así que para que no se pegue en las manos podemos ponernos un poco de aceite o un poco de harina y así se podrán hacer las bolitas con más facilidad.

Cuando tengamos todas las galletas en la bandeja colocamos por encima los trocitos de chocolate que hemos reservado y la metemos al horno previamente calentado 10 minutos, a 200º durante unos 12-15 minutos aproximadamente.

Finalmente, servimos las galletas en un plato y esperamos a que se enfríen.

Nota: Puedes jugar un poco con la masa y darle a las galletas la forma que más te guste, en nuestro caso las hemos hecho en forma de corazón con motivo del Día de San Valentín.

Y así nos quedará el resultado: