Magro con Tomate

Ingredientes para dos personas:

500 gr. magro de cerdo
1/2 vaso vino blanco
1/2 pimiento verde
1/2 pimiento rojo
1 ajo
Sal
Pimienta
500 gr. salsa de tomate frito

¿Cómo hacer magro con tomate?

Lavar, limpiar y trocear el magro en dados.

En una cacerola ponemos un chorro de aceite de oliva y lo calentamos a fuego medio-alto. Una vez caliente añadimos el magro troceado y sazonado y lo salteamos para que se vaya haciendo por todas partes.

Pelamos un ajo y lo picamos bien, troceamos también los pimientos (rojo y verde) en dados muy pequeños, y agregamos ambos ingredientes a la cacerola y removemos de vez en cuando.

Cuando comprobamos que la carne está dorada y tierna, y la verdura hecha, añadimos la salsa de tomate frito (en este post puedes ver la elaboración de la salsa) y el vino blanco. Mezclamos todos los ingredientes dejándolos cocer durante unos 10-15 minutos a fuego lento, removiendo para que no se pegue.

Dejar reposar unos 5 minutos y listo para servir.

Y así nos quedará el resultado: