Quiche de Pollo, Bacon y Champiñones

Ingredientes para 4 personas:

• 1 lámina de masa de hojaldre quebrada
• 1 pechuga de pollo
• 250 gr. de champiñones laminados
• 1 cebolla
• 3 huevos
• 250 gr. de bacon troceado
• 200 ml. nata liquida
• Sal
• Pimienta
• 1 cucharada de nuez moscada
• Aceite de oliva virgen extra

¿Cómo hacer quiche de pollo, bacon y Champiñones?

  Pelamos, lavamos y picamos la cebolla en trocitos pequeños y la ponemos en una sartén con 4-5 cucharadas de aceite de oliva y rehogamos.

   Troceamos el pollo en daditos pequeños, lo sazonamos y lo agregamos a la cebolla cuando esté pochada, rehogamos todo.

   Cuando empiece a dorarse el pollo, agregamos el bacon y los champiñones bien lavados previamente, junto con la nuez moscada y seguimos rehogando unos minutos hasta que todo esté bien dorado. Dejamos enfriar.

   Batimos los huevos y le agregamos la nata y un poco de sal al gusto.

   Estiramos un poco y colocamos la masa de hojaldre en un molde tartera.

   Agregamos los champiñones con el pollo en la masa de hojaldre que tenemos en la tartera y le añadimos la mezcla de los huevos y nata.

   Ponemos la quiche en el horno previamente precalentado a 200º unos 20- 25 minutos.

   Y listo para servir.

   Así nos quedará el resultado:

 
   Dificultad del plato: Media
   Tiempo de elaboración: 40-45 minutos